お客さまに試食をすすめるメリットとは?

飲食店において、新メニューの提供をスタートした際は、お客さまへ積極的に試食(試飲)を

おすすめしてください。

 

「新メニューができましたので、お一つどうぞ」と笑顔で試食を促されれば、ほとんどの

お客さまは喜んで試食に応じることに加え、「お返しをしなければ」との考えが生まれやすく

なることから、新メニューをオーダーする動機付けとなります。

(これを『返報性(へんぽうせい)の原理』と言い、サンプル配布などもこの手法を利用した販売

方法です。人は「無料でもらうのは申し訳ない」という考えが働くのです。)

 

お店側にとっても、お客さまに喜んでいただきながら商品をアピールできる、最高の販促策となり得ます。

是非お試しください。